Ciudad de Hetang
La ciudad de Hetang es una ciudad del distrito de Pengjiang , Jiangmen , Guangdong , China . Cubre un área de 32 kilómetros cuadrados, con una población de 43.000 habitantes. [ cita requerida ]
En la dinastía Song del Sur , los refugiados huyeron de la zona de guerra y se establecieron en la ciudad de Hetang. Ellos fueron los primeros habitantes de este lugar. Desde entonces, más refugiados se asentaron allí y la ciudad de Hetang se convirtió en un hábitat donde diferentes tribus habitaban pacíficamente. Desde la dinastía Qing , la gente de la ciudad de Hetang viajó al extranjero para ganarse la vida y buscar fortuna. Hoy en día, la ciudad de Hetang es una de las ciudades famosas de la provincia de Guangdong debido a sus depósitos culturales y su vitalidad.
La ciudad de Hetang es una isla situada en el río Xijiang . Se encuentra en el noreste del distrito de Pengjiang y con Chaolian al sur. También es el centro conjunto de la ciudad de Jiangmen , la ciudad de Foshan y la ciudad de Zhongshan . [1]
La mostaza de hoja de Hetang es una de las especialidades famosas de la ciudad de Hetang. Su cultivo tiene más de 200 años de historia, es uno de los productos de exportación tradicionales, ventas desde lugares tan lejanos como Hong Kong, Macao, San Francisco y otros lugares. [ cita requerida ]
La mostaza de hoja Hetang tiene una raíz grande, hojas largas y estrechas y con poca fibra. Después del curado, su color se vuelve marrón dorado y tiene un sabor crujiente dulce y salado en el dulce. A menudo se usa para cocinar con carne para un sabor más rico.
Hoy en día, con el desarrollo de la tecnología, se ha innovado el proceso de curado. La mostaza de hoja Hetang adquiere más sabor. Se ha convertido en la comida favorita de los chinos de ultramar y en un regalo distintivo para familiares y amigos.
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