Posada Ho-Ho-Kus
Ho-Ho-Kus Inn (también conocido como Ho-Ho-Kus Inn & Tavern ) es un hito histórico que actualmente es un restaurante ubicado en Ho-Ho-Kus , Nueva Jersey , Estados Unidos, en la intersección de Franklin Turnpike , Maple Avenue y Sheridan Avenue. Su nombre fue tomado de un término indio de Delaware que significa "el cedro rojo". [1] Establecido en 1790, el Ho-Ho-Kus Inn fue conocido como The Mansion House y consta de cinco habitaciones: Chateau, Crystal, Hermitage, Tap y Zabriskie. [2]
El Ho-Ho-Kus Inn fue originalmente una residencia privada construida para John "Jake" Zabriskie en 1790. Después de su muerte, la casa se convirtió en una iglesia privada y sirvió como rectoría de la Iglesia Episcopal de Cristo en Ringwood . Durante este tiempo, el Ho-Ho-Kus Inn recibió varios apodos como Zabriskie House, Villa Inn, The Mansion House, Wayside Inn y Washington Inn. [1]
Más tarde, el edificio se convirtió en una casa de descanso para la élite de Nueva York hasta 1920 y durante este tiempo se lo conoció como Mansion House. En 1920, la casa se enfrentó a la demolición, pero fue salvada por la Sra. HTB Jacquelin. En 1941 la casa fue comprada por el pueblo y se convirtió en un hito y fue arrendada a varias personas. En 2007, Chris Kelly compró el restaurante. Kelly había pedido a George Zahakos y Catherine Stauch, anteriormente del Bicycle Club en Englewood Cliffs , que se hicieran cargo del restaurante, sin embargo, este acuerdo no se concretó. [3]
El crítico gastronómico del New York Times , David Corcoran, ha elogiado al gerente Rob Lipkin por su actitud enérgica y por importar vino de primer nivel de regiones como Chile y Sudáfrica . Lipkin ganó premios como sumiller en el Petit Chateau en Bernardsville . También elogió al chef, Jesús Murillo, por su avestruz a la parrilla, que describió como "notablemente tierno y jugoso, reforzado por un picante chutney de cerezas". [5]
