The Hope and Anchor Tavern [1] (anteriormente Hope and Anchor Hotel, the Alexandra, the Whale Fishery and the Hope) [2] es un pub australiano en Hobart , Tasmania . Construido en 1807, se afirma que es el pub australiano más antiguo, [3] habiendo operado continuamente hasta 2008. [4] Sin embargo, The Bush Inn en New Norfolk afirma ser el pub australiano en funcionamiento más antiguo, porque su lugar ha operado continuamente desde abrió en 1815, mientras que Hope and Anchor Tavern ha tenido períodos de cierre (mientras aún conserva su licencia) desde su apertura en 1807. [5]Se hace referencia a la taberna Hope and Anchor en 'Capitán AE Sykes: memorias' [6]
Fue reabierto en 2014 después de que el desarrollador chino Kim Xing comprara el edificio y su extensa colección de antigüedades por 1,5 millones de dólares australianos. [ cita requerida ] La propiedad fue luego arrendada a Robert Wilson [7] cuyo objetivo es preservar una parte de la historia de Tasmania. [ cita requerida ] El edificio ha sido incluido en el Registro del Patrimonio de Tasmania desde 1998. [8] La taberna Hope and Anchor fue propiedad durante muchos años de Gunter Jaeger, quien también es propietario de Boomer Island . La licencia actual de 2015 es Daniel Cullen, cuya experiencia en alimentos ha ayudado a que la taberna Hope and Anchor sea una historia de éxito en la hospitalidad desde la reapertura. [9]