Implementos de piedra para el hogar en Karnataka
Los implementos de piedra para el hogar en Karnataka , India , que se utilizan para triturar en húmedo, triturar en seco y triturar son oralu kallu, beeso kallu, dundagallu y kutni.
En kannada , el idioma oficial y principal de Karnataka , oralu kallu se escribe ಒರಳು ಕಲ್ಲು. La pronunciación de 'lu' en Oralu no es lo mismo que 'lu' en "flu". 'Lu' de Oralu Kallu se representa como 'ḷu' en inglés equivalente. Oralu es una palabra en kannada que significa turno, que aquí describe la acción de gundukallu, una piedra de moler. 'Kallu' es una palabra en kannada para piedra. Un nombre alternativo, rubbo kallu, se escribe ರುಬ್ಬೊ ಕಲ್ಲು. 'Rubbu' es una palabra en kannada para moler.
Dundugallu se escribe como ದುಂಡುಗಲ್ಲು. 'Dundu' es una palabra en kannada que significa redondo y que aquí describe la forma de la piedra. También se le llama rubbo dundi (ರುಬ್ಬೂ ದುಂಡಿ).
Oralu kallu o rubbo kallu es un implemento de piedra doméstico que se utiliza para el pulido en húmedo. Consta de dos partes independientes. Una piedra de moler llamada gundukallu (ಗುಂಡುಕಲ್ಲು) / gootada kallu (ಗೂಟದಕಲ್ಲು) es una piedra cilíndrica robusta de extremos redondeados con o sin mango de madera, y una piedra de base que en realidad se llama oralu kallu tiene un pozo central con un diámetro ligeramente mayor que el gundukallu.
Gundukallu se coloca en el pozo de una piedra base y se gira, generalmente con la mano izquierda, mientras que la mano derecha se usa para empujar regularmente los ingredientes hacia el pozo para molerlos. El papel de las manos se sigue intercambiando con la fatiga, la duración y la cantidad de molienda.
Oralu kallu solía ser un elemento estándar de todos los hogares en el pasado. Se colocaron al ras del piso de la cocina o se incrustaron en los mostradores o como una unidad de piedra separada dentro o fuera de las casas. Con la disponibilidad y utilidad de trituradoras mezcladoras, procesadoras de alimentos y trituradoras húmedas comerciales, el oralu kallu casi ha desaparecido de las áreas urbanas y está en declive en las áreas rurales. Algunos creen que los alimentos preparados con un oralu kallu saben mejor que los alimentos procesados en molinillos mezcladores.
