" Human Flesh " es el primer episodio y el estreno de la serie animada de televisión Bob's Burgers . Se emitió originalmente en la cadena Fox en los Estados Unidos el 9 de enero de 2011.
El episodio fue escrito por Loren Bouchard y Jim Dauterive , y dirigido por Anthony Chun. Según las calificaciones de Nielsen , se vio en 9,41 millones de hogares en su emisión original, lo que lo convierte en el episodio más visto de la serie. El episodio contó con actuaciones de invitados de Andy Kindler , Ron Lynch y Sam Seder .
Después de una serie de aperturas fallidas, Bob Belcher y su familia reabren su restaurante de hamburguesas de comida rápida, 'Bob's Burgers', con la esperanza de tener éxito porque Wonder Wharf está siendo "atacado". Poco después de la reapertura, Bob le asigna a su hijo preadolescente, Gene, el trabajo de repartir muestras de hamburguesas a los transeúntes. Sin embargo, cuando Gene ofende a los dolientes del crematorio de al lado, deja caer varias hamburguesas por toda la calle, pero las recoge y continúa repartiéndolas. Hugo, el inspector de salud visitante, y su asistente Ron, quienes se encuentran en el restaurante para investigar un rumor de que las hamburguesas están hechas de carne humana del crematorio de al lado, notan de inmediato esto.
Al entrar al restaurante, Hugo se sorprende al ver a Linda, la esposa de Bob, con quien estaba previamente comprometido. Aún tambaleándose por cómo Linda lo dejó por Bob hace muchos años, y viendo una ventaja en las numerosas "violaciones" de Bob, Hugo planea cerrar el restaurante para vengarse de Bob. Él comienza a unir al público en contra del establecimiento construyendo un rumor (originalmente creado por Louise, la hija menor de Bob) de que las hamburguesas están hechas con la carne de los cadáveres en el crematorio cercano. A medida que el público comienza a protestar y enemistarse con Bob, se angustia más cuando descubre que ese día también es su aniversario de boda y el de Linda, que había olvidado por completo.
A pesar de las afirmaciones de Bob de que el rumor es falso, la situación empeora cuando una de las payasadas de Gene termina con un cuerpo del crematorio apareciendo en el restaurante. Bob finalmente decide enfrentarse a la multitud que está afuera, y aunque inicialmente parece estar teniendo éxito, termina siendo un partidario del canibalismo gracias a que Louise perpetúa aún más el rumor. Mientras el público continúa reprendiéndolo, llegando al punto en que un manifestante enojado rompe la ventana de Bob con una bola de nieve, Bob le dice a Linda que él es un fracaso y que ella habría estado mejor si se hubiera quedado con Hugo, quien antes admitió que era. mejor besador que Bob. Sin embargo, Linda le dice a Bob que se fue con Bob porque él tenía un sueño para el futuro, mientras que Hugo no era más que un hombre solitario que nunca tuvo un sueño en primer lugar.Louise también se disculpa por inventar el rumor.
Animado por la revelación de su esposa, Bob se prepara para empezar a cocinar de nuevo, justo cuando una camioneta se detiene frente al restaurante. Varias personas, miembros de un club de comidas exóticas que están interesadas en probar carne humana, salen a comer, lo que alienta aún más la aspiración de Bob. Aprovecha el club de comidas exóticas y cobra 50 dólares por cada hamburguesa con "carne humana". Al mismo tiempo, Ron se acerca a Bob y le revela que él y Hugo realizaron una serie de pruebas y ahora están dispuestos a anunciar que sus hamburguesas solo contienen ingredientes legales.