Humus fue fundado en 1987 por Jorge Beltrán como un solo hombre, donde tocaba todos los instrumentos en grabaciones caseras realizadas a través de la técnica de grabación de ping pong . Eligió el nombre "Humus" basado en el sonido terroso parecido al humus causado por la degradación del sonido causada por la mezcla de reducción. Durante finales de la década de 1980 y principios de la de 1990, Beltrán lanzó cinco casetes, [2] causando interés en los barrios subterráneos de la Ciudad de México , donde había habido una larga historia de rock progresivo .
José Luis Garnica, un viejo amigo de Jorge y conocedor del rock, quedó muy impresionado por la calidad del sonido de estas grabaciones, pero sobre todo por la maestría musical de Beltrán, por lo que se convirtió en productor del primer LP de Humus, Tus Oidos mienten en junio de 1992. [3] El álbum finalmente le dio estatus de grabación a Humus, y pronto comenzaron a surgir reseñas internacionales de Estados Unidos, Alemania, Francia y, en particular, de Italia, que elogiaban a la nueva banda de México.
Desde el segundo álbum, llamado simplemente Humus (lanzado en diciembre de 1994), el concepto de banda de un solo hombre cambió a una banda de presentación en vivo, que incluía a un antiguo amigo de la escuela y bajista, Víctor Basurto, con quien había formado su primera banda, Stomago Sagrado. a fines de la década de 1970. Victor había diseñado la portada de Tus Oidos Mienten y ha estado a cargo del arte de todas las grabaciones en las que ambos músicos han estado involucrados desde entonces.
Se llevaron a cabo varias giras locales, y el taburete de la batería fue ocupado por no menos de 8 bateristas durante la década de 1990 y hasta bien entrado el siglo XXI.
Un tercer álbum, Malleus Crease , fue lanzado en 1995. Este álbum, junto con el álbum de su hermano Project Frolic Froth , Ouroboros, también fue lanzado en Italia por el sello D-dabliu en formato LP. [4] Humus 4 grados , lanzado en 1997, es el único álbum de la banda que existe solo en formato CD, todos los demás fueron producciones tanto en CD como en LP. Este álbum fue lanzado a través de Smogless Records y Nuggetphase Productions recién formado, y desde allí todos los álbumes producidos por cualquiera de las bandas lideradas por Jorge y Victor han sido lanzados en el sello Nuggetphase.
También en 1997 Humus se encontraba en una gira internacional por Inglaterra e Italia. En Exeter grabaron un disco con el estadounidense Dave Tor, quien se convirtió en cantante del único álbum vocal jamás realizado por Jorge o Víctor, y para este proyecto se ideó un nuevo nombre: Euphoric Darkness , ya que se desligaba por completo del enfoque instrumental que siempre prefirieron. Humus. El álbum resultante se llamó Colors You Can Hear y solo se hicieron 100 copias.