Sapanis comenzó su carrera procedente del Naoussa FC en 1992. Sus brillantes actuaciones lo trasladaron al Olympiakos FC Después de dos años y medio, se mudó al Iraklis Thessaloniki FC , junto con Takis Gonias, como canje por la transferencia de Georgios Anatolakis . Sapanis marcó dos goles con el Olympiakos en la Copa de la UEFA . El primero fue contra el Sevilla en una victoria en casa por 2-1, y el segundo contra el Ferencváros en un empate 2-2. [1] [2] Sapanis también jugó en Italia, con tres equipos. Sapanis jugó hasta los 38 años en su club natal, el Doxa Pentalofos . Su hermano Miltiadis Sapanistambién es futbolista. [3]