reología interfacial

La reología interfacial es una rama de la reología que estudia el flujo de materia en la interfaz entre un gas y un líquido o en la interfaz entre dos líquidos inmiscibles. La medición se realiza mientras hay tensioactivos, nanopartículas u otros compuestos tensioactivos presentes en la interfaz. A diferencia de la reología a granel, la deformación de la fase a granel no es de interés en la reología interfacial y se pretende minimizar su efecto. En cambio, es de interés el flujo de los compuestos tensioactivos.

La deformación de la interfaz se puede realizar cambiando el tamaño o la forma de la interfaz. Por lo tanto, los métodos de reología interfacial se pueden dividir en dos categorías: métodos de reología de dilatación y de corte.

En la reología interfacial de dilatación, el tamaño de la interfaz cambia con el tiempo. El cambio en la tensión superficial o la tensión superficial de la interfaz se mide durante esta deformación. Según la respuesta, la viscoelasticidad interfacial se calcula de acuerdo con teorías bien establecidas: ^{[1] [2]}

${\displaystyle \left\vert E\right\vert ={d\gamma \over dlnA}=A{d\gamma \over dA}}$

${\displaystyle {\begin{alineado}E'&=\left\vert E\right\vert \cos \delta \end{alineado}}}$

${\displaystyle {\begin{alineado}E''&=\left\vert E\right\vert \sin \delta \end{alineado}}}$

Método de gota pulsante para reología interfacial dilatacional

Reología de corte interfacial con el método de la aguja