El Concurso Internacional de Whisky es un evento que se lleva a cabo anualmente en Chicago en el que los whiskies son degustados a ciegas y calificados por un panel de degustación profesional. Los resultados se utilizan para producir notas de cata para una Guía Internacional de Whisky . [1]
Historia
El Concurso Internacional de Whisky [2] fue fundado en 2009 por Sylvain Allard y Michael Petrucci. En 2016, los resultados comenzaron a utilizarse para producir una Guía Internacional de Whisky .
Evento
Hay hasta 60 categorías según el tipo de whisky, con premios de oro, plata y bronce para cada una. Los whiskies se muestrean individualmente y los jueces tienen 5 minutos para probar a ciegas, juzgar y calificar cada whisky. Se utiliza un sistema de puntuación de 100 puntos que fue adaptado de la industria del vino. El sistema de clasificación utiliza los siguientes cuatro criterios: [3]
- Visión
- Colores (0 puntos)
- Atractivo visual (5 puntos)
- Nariz
- Intensidad y complejidad (15 puntos)
- Distinción de aromas (10 puntos)
- Equilibrio de aromas (10 puntos)
- Sensación de sabor en boca
- Paladar y equilibrio (10 puntos)
- Alcohol, cuerpo y complejidad (10 puntos)
- Distinción de sabores (10 puntos)
- Equilibrio entre sabores (10 puntos)
- Terminar
- Longitud y acabado (10 puntos)
- Calidad de acabado (10 puntos)
Premios otorgados en el concurso
- Whisky del año
- Maestro destilador / licuadora del año
- Destilería del año
- Mejor whisky mezclado (todas las categorías)
- Mejor lanzamiento nuevo
- Mejor batidor de malta (e) y
- Mejor whisky de centeno
- Mejor batidor del mundo (e) y
- Mejor batidor peated (e) y
- Mejor batidor de cereales (e) y
- Best Value Whisk (e) y (para whiskies de menos de $ 30)
- Embajador de la marca del año
- Blogger del año
- Batidor con mejor sabor (e) y
- 8 premios de países y continentes
- 15 premios de whisky escocés
- 4 premios de whisky irlandés
- 19 premios de whisky de Estados Unidos
La lista completa se puede ver en el sitio web de la competencia. [4]
Jueces
El presente panel está compuesto por diez expertos. [5] En 2014, Michael Petrucci se retiró de la competencia, y en 2015 Sebastien Gavillet asumió la dirección del panel de degustación, reestructuró la competencia e implementó una nueva metodología de cata. A partir de 2016, las muestras de entrada comenzaron a archivarse para referenciar. [6]
enlaces externos
Referencias
- ^ "Nueva guía internacional de whisky 2016 cambiará la forma en que ve el whisky" .Líder de noticias de WTHR Indiana. Consultado el 3 de marzo de 2016
- ^ "CONCURSO INTERNACIONAL DE WHISKY Marca registrada de Allard, Sylvain Número de serie: 85297282 :: Marcas registradas Trademarkia" . brand.trademarkia.com .
- ^ "Estos 30 whiskies acaban de ganar el oro en un concurso internacional de bebidas espirituosas" .Portia Crowe, Business Insider Reino Unido. Consultado el 7 de mayo de 2015
- ^ "RESULTADOS 2016" . CONCURSO INTERNACIONAL DE WHISKY® .
- ^ "PANEL DE CATA DE IWC" . CONCURSO INTERNACIONAL DE WHISKY® .
- ^ "Mirando detrás del telón de juzgamiento del whisky internacional" . Whiskey Wash. 6 de junio de 2016. Consultado el 1 de marzo de 2017.