El sindicato fue fundado en 1889 como el Sindicato Federal Nacional Irlandés de Panaderos por veintiún sindicatos locales, y su membresía pronto llegó a 1.000. El fuerte reclutamiento a principios del siglo XX aumentó esto a 3.000, [1] lo que significa que fue el miembro más grande del Congreso Irlandés de Sindicatos en 1901. [2] Sin embargo, un cierre patronal en Dublín perjudicó al sindicato, y en 1910 la membresía era apenas una décima parte de su pico. En 1918, el sindicato pasó a llamarse Sindicato Amalgamado de Panaderos, Confiteros y Trabajadores Afines Irlandeses , y la afiliación se recuperó a 2.000, luego a 5.000 en la década de 1950. En 1977, el sindicato se fusionó con el Bakers, Food and Allied Workers Union, con sede en Gran Bretaña.. [1]