Jaime Hernández Méndez (nacido el 14 de junio de 1933) es un general de brigada retirado del Ejército de Guatemala que se desempeñó como primer ministro de Defensa del nuevo período democrático iniciado con la elección libre del presidente Vinicio Cerezo Arévalo en 1986. [1] Se desempeñó desde el 14 de enero de 1986 al 31 de enero de 1987.
Formó parte del Alto Mando del Ejército que se hizo cargo del país luego del Golpe de Estado contra Efraín Ríos Montt en 1983. En ese momento era el Primer Comandante de la base clave Guardia de Honor cuando el general Óscar Mejía Victores se hizo cargo de la Gobierno.
Junto al General Mejía Víctores como Jefe de Estado y Ministro de Defensa y el General Rodolfo Lobos Zamora como Subjefe de Estado y Jefe de Estado Mayor de la Defensa Nacional, el General Hernández inició el proceso para el retorno a la democracia con elecciones para una Asamblea Constituyente en 1984. seguido de elecciones generales libres en 1985.