james pimm
James Pimm (1798–1866) fue un propietario de alimentos británico que creó el licor a base de ginebra conocido como Pimm's .
Pimm nació y se crió en Newnham , Kent como hijo de James Norris Pimm, un agricultor arrendatario, y su esposa Susannah. Recibió una educación clásica en Edimburgo , Escocia, donde centró sus estudios en Teología. Cuando tenía poco más de 20 años, se mudó a Londres, donde se estableció como vendedor de mariscos, el primer paso en una carrera en la restauración. Abrió su primer bar de ostras en 1823 frente al Palacio de Buckingham. [ dudoso ] La familia real eran patrocinadores frecuentes. El mismo año, Pimm se casó con Mary Southernden Mallery en St Mary Woolnoth, Londres. En diez años dirigía una cadena de cinco restaurantes frecuentados por el resto de la nobleza británica yHola polloi . Pimm y su esposa Mary tuvieron al menos 11 hijos, sin embargo, pocos llegaron a la edad adulta.
Pimm ideó el cóctel para acompañar los mariscos; la receta era un secreto muy bien guardado entonces, y lo sigue siendo hasta el día de hoy. Los propietarios ahora son Diageo PLC.
Pimm murió el 16 de agosto de 1866 en la casa familiar en East Peckham , Kent, aunque todavía se sabía que residía en direcciones en la ciudad de Londres en el momento de su muerte. Está enterrado en la Iglesia de la Santísima Trinidad, East Peckham, Kent, Inglaterra.
