Diospyros kaki

Diospyros kaki , el caqui oriental , ^[1] caqui chino , caqui japonés o caqui kaki , ^[2] es la especie más cultivada del género Diospyros . Aunque su primera descripción botánica no se publicó hasta 1780, ^{[3] [2]} D. kaki se encuentra entre las plantas cultivadas más antiguas y se utiliza en China desde hace más de 2000 años.

Se discute si la especie fue descrita por primera vez por Carl Peter Thunberg o Carl Linnaeus the Younger . ^[4] El nombre científico Diospyros kaki L. f. puede ser utilizado erróneamente para esta planta. Sin embargo, Diospyros kaki L. f., publicado en 1781, es un homónimo posterior de Diospyros kaki Thunb., publicado en 1780. Por tanto, el nombre Diospyros kaki L. f. es taxonómicamente ilegítimo y no aceptado. ^{[5] [6]}

Se llama shi (柿) en chino, kaki (柿) en japonés, gam (감) en coreano y haluwabed (हलुवाबेद) en nepalí. "Sharon Fruit" (llamado originalmente por Sharon Plain en Israel) es un nombre comercial para la fruta D. kaki no astringente . ^{[ cita requerida ]}

De forma similar a un manzano , el árbol kaki alcanza un tamaño de hasta 10 metros (33 pies). Sus hojas caducas son de color verde medio a oscuro, ampliamente lanceoladas, rígidas e igualmente anchas que largas. Florecen de mayo a junio, los árboles suelen ser machos o hembras, pero algunos producen ambos tipos de flores. Además, la expresión sexual de un árbol puede variar de un año a otro. Inusualmente, los frutos del kaki maduran cuando la mayoría de las hojas se han caído del árbol, generalmente en octubre y noviembre. (Hemisferio Norte) ^{[ cita requerida ]}

Los árboles de kaki generalmente no dan frutos hasta que tienen entre 3 y 6 años. Las flores miden de 2,0 a 2,5 cm (0,8 a 1,0 pulgadas) de ancho y aparecen a fines de la primavera o principios del verano, según la variedad y el área de cultivo. Las flores tubulares tienen un color blanco cremoso. Las flores femeninas crecen solas, mientras que las flores masculinas a veces pueden tener un tinte rosado y tienden a aparecer en grupos de tres. Diospyros kaki es típicamente una especie dioica, lo que significa que los árboles son machos o hembras, pero algunas variedades cultivadas son monoicas. En ese caso se pueden encontrar flores tanto masculinas como femeninas, e incluso perfectas (masculino+femenino), en el mismo árbol. Las flores tienen cuatro sépalos en forma de corona y cuatro pétalos que forman un gran cáliz. ^{[ cita requerida ]}

Todas las variedades (partenocárpicas) producirán frutos sin semillas en ausencia de polinización , pero sus flores polinizadas producirán más frutos plagados de semillas. El kaki suele sufrir una caída de frutos muy importante. El primer brote de caída de frutos ocurre poco después de la floración, cuando cae +/- 50% de los frutos. La segunda ola ocurre en agosto, cuando nuevamente caerán muchas frutas. Después de esto, el resto de la fruta generalmente permanecerá en el árbol y madurará. La caída de frutos depende de las condiciones climáticas y la disponibilidad de agua. La polinización no es necesaria para la fructificación, pero puede ayudar a reducir la caída de la fruta después de condiciones climáticas adversas o períodos de sequía. ^{[ cita requerida ]}

Un árbol de kaki en la ciudad de Nanyo, Yamagata , Japón.

Dos frutos kaki, uno abierto.

El fruto del caqui. Plaquemina (Francia). Kaki (En). Caqui japonés, caqui kaki . (Diospyros kaki Thunb., 1780)

Variedad "Koushu-Hyakume" (astringente - para hacer kaki seco)

caqui fuyu

Caqui seco en proceso