Poché asistió a la escuela secundaria Lutcher en Lutcher, Luisiana . [1] Lutcher ganó el campeonato estatal Clase 4A en 2013. [2] Se matriculó en la Universidad Estatal de Louisiana (LSU) para jugar béisbol universitario para los LSU Tigers . Tenía un récord de 9-3 de victorias y derrotas y un promedio de carreras limpias (ERA) de 2.45 como estudiante de primer año para los Tigres. [3] La Asociación Nacional de Escritores de Béisbol Colegiado y el Béisbol Colegiado lo nombraron Freshman All-American en 2014. [4] [5] Después de la temporada de 2014, jugóbéisbol universitario de verano con los Marineros de Harwich de la Liga de Béisbol de Cape Cod . [6]
Poché terminó su tercer año con un récord de 9–4 y una efectividad de 3.35. Los Padres de San Diego seleccionaron a Poché en la ronda 14 del draft de la MLB de 2016 . [7] Decidió regresar a LSU para su temporada senior, rechazando un bono por firmar de $ 150,000 . [8] [9] En su último año, lanzó un juego sin hits , el primero para LSU desde 1979, [10] y estableció el récord de victorias en la carrera de LSU. [11]
Los Atléticos de Oakland seleccionaron a Poché en la novena ronda del draft de la MLB de 2017 . [12] Firmó con los Atléticos e hizo su debut profesional con los Vermont Lake Monsters . [13] Sin embargo, solo jugó en un juego, lanzando dos entradas, antes de ser colocado en la lista de lesionados de 60 días, poniendo fin a su temporada. [14] En 2018, hizo su debut en la temporada con Vermont antes de ser ascendido a Beloit Snappers , donde terminó el año. En 25 juegos (22 aperturas) para Beloit, lanzó a un récord de 8-6 con efectividad de 4.41. [15]
Los padres de Poché, Jerry y Tessa, son residentes de toda la vida de Lutcher. Su hermano mayor, Corey, jugó béisbol universitario para la Universidad Estatal de Nicholls y le enseñó a Jared cómo lanzar un cambio . [1]