Joensuu participó en el Campeonato Mundial de Esquí Nórdico FIS 2021 en Oberstdorf , donde ganó la medalla de bronce con el equipo finlandés en el relevo femenino de 4 × 5 km .
Formó parte de dos equipos de campeonato de esquí de la NCAA (2016 y 2018) en la Universidad de Denver, donde fue tres veces seleccionada en todo Estados Unidos.