Jasmine Chen (15 de junio de 1989 en Taipei) es una saltadora de pruebas taiwanesa . Su entrenador es el saltador y empresario alemán Paul Schockemöhle, quien también entrena a su hermana gemela Joy, también saltadora. En 2006, Jasmine Chen compitió en los Juegos Asiáticos con su caballo , un Oldenburg llamado Comodoro, obteniendo el segundo lugar en individuales y el séptimo lugar en la competencia por equipos. Jasmine asiste a la Universidad de Pensilvania, donde se especializa en Historia del Arte.