Jean Harvey , PhD, RDN, es actualmente el Profesor Dotado de Robert L. Bickford, Jr., el Decano Asociado de Investigación y el Presidente del Departamento de Nutrición y Ciencias de los Alimentos en la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad de Vermont. . [1] Su especialidad es el manejo conductual del peso con un enfoque específico en programas basados en tecnología.
Harvey recibió su licenciatura y maestría en ciencias de la Universidad Estatal de Pensilvania . Completó su especialización en Nutrición Adolescente en la Universidad de Washington en 1984. Recibió su doctorado en epidemiología de la Universidad de Pittsburgh en 1991, asesorada por Rena Wing , PhD. Ha sido miembro de la facultad en la Universidad de Vermont en el Departamento de Nutrición y Ciencias de los Alimentos desde 1991. [2]
Harvey es conocida por su trabajo en programas de control de peso basados en tecnología, como los programas Vtrim e iREACH. [3] [4] [5] [6] También es coautora del libro Eating Well Diet (con los editores de la revista Eating Well ). [7]
Harvey descubrió que los participantes en el programa de televisión interactiva (VTrim) tenían tanto éxito en perder peso como los participantes en el programa estándar en persona, y el enfoque de la televisión era más rentable. [8] Encontró que los participantes que recibieron apoyo en Internet tenían un mantenimiento de peso similar al de aquellos que continuaron conociéndose en persona. [9]
En la primera prueba de iREACH, ella y sus colegas compararon un programa basado en Internet (basado en VTrim) con un programa en persona y con un enfoque híbrido. [10] Descubrieron que el enfoque basado en Internet logró menores pérdidas de peso en comparación con la condición en persona, sin diferencias entre Internet y los enfoques híbridos. [11] [12] En el segundo ensayo, examinaron el potencial de las entrevistas motivacionales para cerrar la brecha que encontraron en la pérdida de peso en el primer ensayo iREACH entre las pérdidas de peso en el programa basado en Internet en comparación con el programa en persona, pero no encontró diferencias en las pérdidas de peso [13] [14]El tercer ensayo investiga si la adición de incentivos económicos para los comportamientos de control del peso y los resultados del control del peso mejorará los resultados en línea. [15]
Harvey y sus colegas compararon el monitoreo con asistentes digitales personales con el monitoreo con papel y lápiz. [16] Descubrieron que ninguno de los métodos producía una mejor pérdida de peso o una mejor adherencia al autocontrol. En una investigación posterior, examinaron los patrones de autocontrol dietético en un programa de control de peso conductual en línea, y encontraron que diferentes patrones de adherencia al autocontrol surgieron en las primeras cuatro semanas del programa, de modo que aquellos que tenían muchas series continuas de los inicios de sesión de automonitorización tenían más probabilidades de lograr una pérdida de peso clínicamente significativa (> 5%). [17]Además, no encontraron evidencia de disparidades en el autocontrol dietético en línea según la raza o el nivel educativo. En investigaciones posteriores, encontraron que aquellos que registraron alimentos en un sitio web de monitoreo dietético al menos 2 veces al día y al menos 20 días dentro del mes tenían más probabilidades de lograr una pérdida de peso clínicamente significativa (> 5%). [18] [19]