McIntosh Sugarworks
La fábrica de azúcar de McIntosh , cerca de St. Marys, Georgia , fue construida a fines de la década de 1820 por John Houstoun McIntosh . Son un ejemplo significativo de arquitectura de hormigón atigrado y representan un componente industrial de la agricultura de plantaciones del sureste . Las ruinas de Tabby , como también se las conoce, están en 3600 Charlie Smith Sr. Highway en Georgia Spur 40, seis millas al norte de St. Marys. La entrada es de aproximadamente enfrente de la entrada de la Naval Submarine Base Kings Bay , en Charlie Smith Highway, a 30 ° 47'35 "N 81 ° 34'38" W / 30.79310 ° N 81.57712 ° W .
El histórico sitio del ingenio azucarero en las afueras de St. Marys, Georgia, en el condado de Camden, Georgia, se agregó al Registro Nacional de Lugares Históricos el 2 de abril de 1992.
John Houstoun McIntosh comenzó a plantar en el condado de Camden, Georgia después de la guerra de 1812, cuando estableció una residencia permanente en Mariana Plantation en el río St. Marys . En 1819 compró dos plantaciones más pequeñas y cambió el nombre de sus propiedades a New Canaan. Thomas Spalding recomendó un diseño de molino de azúcar a McIntosh en 1825, y John Hamilton Couper declaró que el molino de McIntosh ya estaba en producción en 1829.
Después de la muerte de McIntosh en 1836, New Canaan fue vendido a Caroline Hallowes en 1840. Los Hallowes cambiaron el nombre de la plantación a Bollingbrook y vivieron allí hasta después de la Guerra Civil. Durante la guerra, el coronel Hallowes plantó caña y fabricó azúcar, y también utilizó las fábricas de azúcar atigrado como fábrica de almidón, produciendo almidón de arrurruz en grandes cantidades.
Durante muchos años se creyó que las "ruinas atigradas" eran el sitio de una antigua misión española. [2] Otras azucareras atigradas en el área incluyen la de Elizafield Plantation en la isla de St. Simons .
Los intentos de cultivar azúcar en América del Norte probablemente comenzaron a principios del siglo XVIII. El azúcar se convirtió en un cultivo económicamente exitoso en el sur de los Estados Unidos a fines del siglo XVIII. La caña de azúcar era un cultivo lucrativo, especialmente para las grandes plantaciones. En ese momento, en los países bajos de Georgia, la siembra a gran escala se centró en el arroz y, comparativamente, el azúcar requería "un régimen de cultivo diferente, pero no un tipo diferente de plantación". [3] Para John Houstoun McIntosh, el azúcar agregó un cultivo comercial adicional a sus plantaciones sin agregar mucho costo adicional.
