Juan Bigas Moulins [nota 1] (15 de junio de 1863 [1] [2] -19 de junio de 1934) fue un empresario puertorriqueño del siglo XIX en Ponce, Puerto Rico . [3]
Nacido en Barcelona , España, Juan Bigas Moulins emigró a Puerto Rico cuando tenía ocho años. Sus padres fueron Francisco Bigas y Margarita Moulins. [4] Su padre estableció una panadería en Peñuelas , ya los 12 años Bigas Moulins ayudaba en el negocio de su padre.
A la muerte de su padre, Bigas Moulins trasladó la panadería Peñuelas a la esquina de las calles Plaza Degetau y Corcordia en Ponce , convirtiéndola en un negocio de harinas y productos secos llamado "La Catalina". [4] La empresa operó en la década de 1920. [5] Posteriormente se trasladó a la calle Estrella en Ponce y se llamó "Las Mercedes", operando como un negocio de panadería y fábrica de galletas saladas. [4]
Durante la década de 1920, Bigas Moulins era un productor nacional de galletas de soda que vendía y publicitaba sus galletas de soda con el nombre de "Sport Sodas". [6]
En la década de 1970, [8] se erigió un edificio en la manzana formada entre las calles Cantera, Estrella, Salud y Guadalupe en Ponce para reemplazar el edificio original de la Plaza del Mercado de Ponce Isabel II. Esta estructura original se ubicaba en la manzana delimitada por las calles Atocha, Castillo, Victoria y León. El nuevo edificio recibió el nombre de Plaza de Mercado de Ponce Juan Bigas Moulins ( Mercado Juan Bigas Moulins Ponce ), en honor a Bigas Moulins. Funcionó como el mercado de la Plaza de Mercado de Ponce durante unos veinte años, mientras que la Plaza de Mercado Isabel II original se sometió a renovaciones. Además de contar con un edificio – hoy llamado Ponce Servicios- Nombrado en su honor, Bigas Moulins también es honrado en el Parque de los Ponceños Ilustres de Ponce . [9]