La universidad tiene dos campus, uno en Sakado, Saitama y el otro en Komagome, Toshima, Tokio . El campus de Sakado contiene todos los cursos de pregrado y posgrado. El campus de Komagome alberga el Departamento Nocturno, el colegio universitario y el colegio vocacional.
La escuela se fundó por primera vez en 1948 como la Fundación para la Educación en Nutrición de Kagawa (香川栄養学園, Kagawa Eiyō Gakuen ) . En 1950, la Kagawa Education Foundation estableció el Kagawa Nutrition Junior College (女子栄養短期大学, Joshi Eiyō Tanki Daigaku ) . [1]
La Universidad de Nutrición de Kagawa se fundó en 1961. En 1965, la Facultad de Economía Doméstica de la universidad se reorganizó y pasó a llamarse Facultad de Ciencias de la Nutrición. [1]
En 2000, Kagawa Nutrition Junior College se reorganizó y pasó a llamarse Junior College of Kagawa Nutrition University. En 2001, la Fundación de Educación sobre Nutrición de Kagawa pasó a llamarse Instituto de Educación sobre Nutrición de Kagawa. [1]
3-9-21 Chiyoda, Sakado, Saitama 350-0288
Coordenadas: 35°57′8.5″N 139°24′40.3″E / 35.952361
°N 139.411194°E
(Estación más cercana: Estación Wakaba )
3-24-3 Komagome, Toshima-ku, Tokio 170-8481
Coordenadas: 35°44′20.1″N 139°44′42.4″E / 35.738917 °N 139.745111°E
(Estación más cercana: Estación Komagome )