Kap klaem ( tailandés :กับแกล้ม , pronunciado [kàp klɛ̂ːm] ), también conocido como ahan kap klaem ( tailandés :อาหารกับแกล้ม ,[ʔāː.hǎːn kàp klɛ̂ːm] ) o ahan klaem lao ( tailandés :อาหารแกล้มเหล้า ,[ʔāː.hǎːn klɛ̂ːm lâw] ), es el término tailandés para "beber alimentos": alimentos que se comen comúnmente mientras se bebe. El término kap klaem también puede referirse a la cultura de beber tailandesa.
En Tailandia, las bebidas casi siempre van acompañadas de comida, por muy sencilla que sea la comida. [1] : 2 [2] Según Haaretz , el término kap klaem también se usa para referirse a la cultura de la bebida tailandesa en general. [3]
Kap klaem se sirve en los hogares, en la calle y en restaurantes de especialidades que abren al final de la tarde y están abiertos hasta muy temprano en la mañana. [1] [3] [4] Según Haaretz , una típica sesión de comer y beber kap klaem puede durar tres horas. [3]
Muchos alimentos que se comen comúnmente mientras se bebe también se sirven como refrigerios o como parte de una comida, pero algunos rara vez se comen fuera del contexto de la bebida, y generalmente son salados, duros, crujientes, ácidos y/o picantes, pero generalmente no son pesados ni pesados. rico. [1] : 3 [3] Son típicos los sabores fuertes y las especias intensas. [3] [5]
Hay pocos alimentos definidos específicamente como alimentos para beber, y muchos platos se pueden convertir en alimentos para beber ajustando los condimentos y el tamaño de las porciones. [3] Los alimentos para beber rara vez se sirven con el arroz que normalmente acompaña a las comidas en Tailandia. [3] [6]
Kap klaem es común en toda Tailandia, pero los alimentos que normalmente se comen mientras se bebe varían según la región. [3] [7] Según el chef Kris Yenbamroong, los alimentos suelen ser "algo que un grupo de personas puede compartir, lo cual es un aspecto importante". [4] Vogue describió los alimentos como "alimentos irresistibles que se encuentran en algún lugar entre merienda y una comida." [8]