Jones se educó en la Universidad de East Anglia (BA, 1978) y luego estudió en Wellesley College , Massachusetts. [2] Cofundó, y posteriormente lanzó, The Pelican Group Plc, propietaria de varias cadenas de restaurantes, incluido Café Rouge . También se desempeñó como directora ejecutiva de Spirit Group de 1999 a 2006, que luego fue adquirida por Punch Taverns . [3] Fue nombrada Canciller de la Universidad de East Anglia en 2016. [4]
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