Karl Ludwig Schweisfurth (30 de julio de 1930 - 15 de febrero de 2020 [1] ) fue un empresario alemán , fundador de la Fundación Schweisfurth y pionero en la producción ecológica de alimentos. Era hijo de Karl Schweisfurth , quien fundó Herta Foods en 1902.
Schweisfurth nació y murió en Herten . Hizo una pasantía en mataderos a escala industrial en Chicago y usó su experiencia para implementar un procesamiento industrial de alimentos similar en la empresa de su padre. Esto permitió que Herta Foods pasara de ser una pequeña empresa a convertirse en la empresa de procesamiento de carne más grande de Europa, procesando 25 000 cerdos y 5 000 bovinos semanalmente.
Después de que se hizo evidente que ninguno de sus hijos o su hija asumiría el liderazgo de la empresa, Schweisfurth vendió Herta Foods a Nestlé en 1986. Poco antes de esto, en 1984, Karl Ludwig Schweisfurth había iniciado un nuevo negocio de procesamiento de alimentos que trataría a los animales. siguiendo los principios rectores de la producción ecológica de alimentos. Este negocio se llama "Herrmannsdorfer Landwerkstätten" y está ubicado en la localidad bávara de Glonn . Para Schweisfurth, su motivación para ser pionero en la agricultura ecológica fue que "de repente me di cuenta de que la carne de animales torturados no puede ser una fuente de alimento para nosotros los humanos". [2]