Katanuki
Katanuki (カタヌキor型抜き), literalmente troquelado , es una actividad común en los festivales japoneses en los que se talla un molde de color de caramelo hecho de harina de trigo, almidón o azúcar, utilizando una aguja o palillo de dientes en forma de un animal, estrella , una flor de cerezo , etc. Los que son capaces de tallar hábilmente el molde reciben un premio.
El nombre oficial de katanuki es katanukigashi (型抜き菓子, lit. 'caramelo troquelado') , pero comúnmente se le llama katanuki (かたぬき) o simplemente nuki (ぬき) . Aunque se llama caramelo troquelado, no está hecho con el propósito de comer. Las materias primas son, de hecho, productos alimenticios, pero debido a que no se distribuyen como alimentos, y debido a que su consumo es un peligro para la salud y no es particularmente apetecible, generalmente no se comen.
Katanuki fue una vez un bien regular transportado en carros por tekiya (vendedores ambulantes) en ennichi (días auspiciosos sintoístas en los que a menudo se celebran festivales), pero en la actualidad, esto se está volviendo menos común. Hace mucho tiempo, era un espectáculo secundario en los espectáculos de historias ilustradas (駄菓子屋).
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