Gaither asistió a la universidad en Notre Dame . Ocupa el tercer lugar en la lista de puntajes de todos los tiempos de la escuela con 2,126 puntos en su carrera. Ella es solo una de las cinco jugadoras en la historia de la escuela que ha anotado más de 2,000 puntos. Además, es la tercera mejor reboteadora de la escuela con 986 rebotes. [1]
Gaither fue incluido en el equipo que representó a los EE. UU. en los Juegos Panamericanos de 1999 . El equipo terminó con un récord de 4-3, pero logró ganar la medalla de bronce con una victoria por 85-59 sobre Brasil. Gaither promedió 1,2 puntos por partido. [2]