Knut Lundstrøm (17 de febrero de 1951) es un esquiador de fondo paralímpico noruego retirado y corredor de velocidad de trineos de hielo. Se encuentra entre los atletas paralímpicos más exitosos de todos los tiempos, habiendo ganado 14 medallas de oro, 5 de plata y 2 de bronce. [1] Asistió a cuatro Juegos entre 1988 y 1998, compitiendo en eventos de esquí de fondo y carreras de velocidad con trineos de hielo. [2]