Komi (restaurante)
Komi es un restaurante de Washington, DC , operado por el chef Johnny Monis, que sirve platos con influencias italianas y griegas .
Komi está ubicado en 1509 17th St. NW, cerca de Dupont Circle en Washington, DC [1] Fue una adición notable al vecindario cuando abrió en 2003, sirviendo pizzas al horno de leña y un menú a la carta de sopas, ensaladas, y entrantes para el almuerzo y la cena. [2]
En el invierno de 2006, el chef Monis cerró el restaurante durante dos semanas, quitó la mayoría de las mesas y volvió a abrir con un menú de varios platos a precio fijo de 84 dólares, solo disponible para la cena. [3] Esta nueva encarnación de Komi obtuvo críticas muy favorables, consiguiendo el puesto número uno en los mejores restaurantes de Washingtonian Magazine en DC en 2009. [4] Mantendría este primer puesto hasta 2012, ya que se convirtió en uno de los restaurantes más aclamados de la ciudad. [5]
Komi ganó una estrella Michelin en la Guía Michelin 2018 de Washington, DC. [7] En su Guía gastronómica de otoño de 2018, el crítico gastronómico del Washington Post , Tom Sietsema, nombró a Komi en su Salón de la Fama de diez restaurantes. [8]
Johnny Monis nació y se crió en Arlington, Virginia , donde su familia era dueña de La Casa Pizzeria. [9] Sus padres nacieron en la isla griega de Quíos , y Komi lleva el nombre de una playa bordeada de tabernas en Quíos donde la familia pasaba las vacaciones. [5]
Monis se matriculó como estudiante de medicina en la Universidad James Madison, pero se retiró para asistir a la Facultad de Artes Culinarias de la Universidad Johnson & Wales en Charleston, Carolina del Sur . [9] Sin embargo, no terminó la escuela culinaria porque creía que estaba aprendiendo más trabajando en McCrady's Restaurant . [5]
