Koumei Nakamura (中村 孝明, Nakamura Kōmei , nacido el 24 de noviembre de 1947 [1] en Shimabara , Nagasaki , Japón) , es un famoso chef . Más famoso por ser el segundo Iron Chef japonés en el programa, Iron Chef , ha trabajado en numerosos restaurantes como el Oriental Hotel en Osaka , Nadaman en el Hotel New Otani y Nadaman Singapore en el Shangri La Hotel . Más tarde se convirtió en el gerente de Nadaman en elHotel Nuevo Otani . Ahora tiene su propio restaurante en Ariake, Tokio . En Iron Chef vestía un traje morado adornado con oro al estilo japonés.
En el otoño de 1995, el predecesor de Nakamura, Rokusaburo Michiba, luchó en la primera batalla de tiempo extra en el Kitchen Stadium, un proceso agotador que lo llevó a retirarse en el torneo Mr. Iron Chef de 1996. La última batalla de Michiba fue contra su compañero Iron Chef Chen Kenichi, y durante dos meses, Kitchen Stadium solo tuvo dos Iron Chefs, mientras que Michiba tenía la tarea de encontrar un sucesor. Durante este tiempo, Michiba había pedido repetidamente a Nakamura que fuera su sucesor, pero Nakamura se negó repetidamente debido a dos factores principales: el primero fue que, en ese momento, los platos japoneses de estilo fusión de Michiba habían promovido el estigma entre el círculo de chefs tradicionalistas que Chef de hierrodebía evitarse; la segunda fue que, a diferencia de Chen o Hiroyuki Sakai, que eran dueños de sus propios restaurantes, Nakamura era un chef contratado y, por lo tanto, tenía más en juego en cada batalla. Nakamura finalmente fue convencido por un viejo amigo de la escuela secundaria a quien se refiere como su hermano mayor para convertirse en Iron Chef después de tomar nota del hecho de que el Iron Chef japonés era una posición única.
Nakamura es, en marcado contraste con Michiba antes que él y Masaharu Morimoto después, considerado más como un chef japonés tradicional que se vio obligado a improvisar debido a ingredientes secretos inusuales para la cocina tradicional japonesa que tendían a favorecer al retador. También parecía ser el más preocupado por ganar y perder, un hecho que puede haberlo llevado a su récord de 24-11-1 con un partido sin competencia. No en vano, sus decisiones sobre los platos que hacía a menudo estaban influenciadas por sus jefes en Nadaman, quizás para mantener una buena imagen corporativa, aunque el restaurante dejó de preocuparse por el desempeño de Nakamura como Iron Chef después de un año.
Durante su mandato como Iron Chef, Nakamura siempre fue comparado con Michiba, quien fue considerado como el mejor Iron Chef durante su mandato. Se dijo que Nakamura incluso fue condenado al ostracismo por su familia cada vez que perdía, razón por la cual Nakamura había adquirido un perro Shiba como mascota llamado "Chef" un año después de su mandato. Curiosamente, a pesar de un desempeño general por debajo del promedio como Iron Chef, Nakamura ganó la mayoría de las batallas contra los retadores que regresaron con un 3-1-1 y otros Iron Chefs con un 2-1. Después de una dura batalla con Toshiro Kandagawa (que perdió Nakamura), Nakamura se retiró del Kitchen Stadium en 1998 a la edad de 50 años. Su batalla final fue contra Yukio Hattori en Tuna Battle el 20 de febrero de 1998, una batalla que ganó. Regresó para el primer aniversario de Iron Chef Morimoto, que fue Battle Egg el 12 de marzo de 1999, una batalla que ganó.