Le Chateaubriand
Le Chateaubriand ( pronunciación francesa: [ lə ʃɑtobʁijɑ̃] ) es un restaurante en Avenue Parmentier en París , Francia . Su chef es Iñaki Aizpitarte. [1] Le Chateaubriand evita los tradicionales menús parisinos a la carta en favor de ofertas de precio fijo, combinados con vinos que incluyen añadas biodinámicas y orgánicas de Sudáfrica , Estados Unidos y Georgia . En otras palabras, todo menos los vinos franceses. [2]
En 2008, Le Chateaubriand fue seleccionado como el restaurante innovador en la encuesta anual de chefs y críticos de la revista Restaurant . En la encuesta de 2009, fue votado como el 40º mejor restaurante del mundo. [3] En la encuesta de 2010, fue votado como el undécimo mejor restaurante del mundo. Más recientemente, ha subido al top 10, ubicándose en el noveno lugar en 2011.
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