El chile Lemon Drop o Ají Limón , [1] es un pimiento picante, parecido a un cítrico y con sabor a limón, que es un condimento popular en Perú , donde se lo conoce como qillu uchu . Un miembro de la especie baccatum, la gota de limón es un pimiento de cono que mide alrededor de 60 mm (2,4 pulgadas) de largo y 12 mm (0,47 pulgadas) de ancho con algunas arrugas. [2]
Chile gota de limón, ají limón | |
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Género | Pimiento |
Especies | Capsicum baccatum |
Cultivar | 'Gota de limon' |
Calor | ![]() |
Escala de Scoville | 15.000-30.000 SHU |
Descripción
Las plantas de la variedad de gota de limón son representantes típicos de la especie Capsicum baccatum . En el primer año pueden alcanzar una altura de 1,5 a 2 m (4,9 a 6,6 pies). La planta crece erguida y muy ramificada. Las hojas son de color verde oscuro y relativamente estrechas, los pétalos son de color verde blanquecino y llevan manchas de color verde amarillento en la base. La gota de limón es una planta de chile de alto rendimiento, en un año una planta puede producir más de 100 frutos. El tiempo entre la fertilización de las flores y la maduración del fruto es de unos 80 días. [1]
Referencias
- ↑ a b Dave DeWitt y Paul W. Bosland (2009). The Complete Pepper Book: Una guía del jardinero para elegir, cultivar, conservar y cocinar . Prensa de madera. ISBN 978-0881929201.
- ^ "Aji Lemon Drop" . chileman.org.