Nacido en Sainte-Flore, Mauricie, Quebec en el seno de una familia de escasos recursos, inició sus estudios en el Colegio Séraphique y en el Seminario de Trois-Rivières , y finalmente, en Nicolet . Abandonó sus estudios al terminar su retórica y comenzó a componer poemas y pintar.
En 1938, Ayotte se mudó a Montreal y trabajó como modelo en la École des beaux-arts de Montréal y el Museo de Bellas Artes de Montreal . Al no estar registrado, Ayotte no podía seguir las lecciones, pero su trabajo allí como modelo y como conserje le permitió escuchar las clases. Sin dinero, también recogía los tubos medio vacíos que dejaban los estudiantes descuidados y los usaba para pintar. El director Maillard le dijo después de ver una de sus pinturas: "Eres mi mejor alumno". [ cita requerida ]
A través de su carrera artística y conferencias, Ayott pudo ahorrar suficiente dinero para cumplir su sueño de visitar Francia. En julio de 1962, fue a visitar el Museo del Louvre, lo que le conmovió hasta las lágrimas. Visitó a su amigo François Hertel ya Robert Roussil, escultor, y al pintor Jean Dallaire . Terminó su viaje en la Riviera francesa donde pasó mucho tiempo pintando con su sobrina, Louise-Helene Ayotte, que acababa de ser galardonada como Cónsul de Francia en la Ecole des Beaux-Arts.
Después de un año en Francia, regresó a Canadá, donde participó en numerosas exposiciones por todo Quebec hasta 1975. Aquejado de cáncer, fue trasladado el 18 de diciembre de 1976 al Hospital de Saint-Hyacinthe donde falleció tres días después, el 21 de diciembre. , 1976.
Ayotte comenzó a escribir y hacer bocetos de paisajes a una edad temprana. Su amor por la naturaleza lo llevó a la pintura. En su mayoría autodidacta, tenía un estilo único. Ayotte solía usar un solo pincel para lograr un trabajo. De un solo trazo y con espontaneidad Ayotte lograba siempre una pintura exitosa en su primer intento, sin tener que hacer nunca correcciones ni retoques. A excepción de sus retratos, pintó sin dibujos preliminares, tomándose el tiempo para hacer observaciones antes de comenzar a pintar. Los colores audaces y vivos que surgieron de su pincel capturaron la esencia de sus modelos. Sus paisajes coloridos son auténticos himnos a la naturaleza. Sus naturalezas muertas y retratos, cargados de emoción, lo llevaron a ser considerado un gran artista en Quebec.
Las obras de Ayotte se exhiben en la Galerie Michel-Ange de Montreal y en la Galerie Le Balcon d'Art de Saint-Lambert , así como periódicamente en otras galerías de Quebec y de todo Canadá.