Leopold's Ice Cream es una heladería ubicada en Savannah, Georgia , Estados Unidos. Fue fundada en 1919 por dos hermanos inmigrantes griegos, [1] George y Peter Leopold, [2] que se habían mudado a Savannah desde Brasil, Indiana , [3] para estar cerca de su hermana, Demetra, que se había casado con George local de Savannah. Pablo Carellas. [3] [4] El negocio fue cerrado por el actual copropietario Stratton Leopold en 1969; lo reabrió en una nueva ubicación 35 años después con su esposa.
La ubicación original de Leopold, Leopold's Purest Ice Cream, estaba en la esquina noreste de East Gwinnett Street y Habersham Street, un antiguo puesto de frutas [5] en el Distrito Histórico - Sur , a pocas cuadras al este de Forsyth Park . [4] Peter Leopold, que acababa de regresar de servir en la Primera Guerra Mundial en Francia, estaba hablando con el dueño del puesto de frutas, un compañero griego, mientras esperaba un tranvía . Leopold preguntó acerca de cómo iniciar un negocio allí y, poco después, él y su hermano mayor, George, compraron la tienda, con Peter y su hijo, Stratton, viviendo en el segundo piso. [5] Comenzaron a vender chocolates, comida y helados.[5] Basil Leopold se unió a ellos en 1925. [6] [5]
Los hermanos utilizaron el proceso de la olla francesa que habían aprendido del maestro pastelero James Peter Zarafonetis en Indiana, elaborando lotes de helado de cinco y diez galones internamente con sus propias recetas y usando crema fresca, leche y huevos de las granjas lecheras locales. . [7]
Los hermanos remodelaron la tienda en 1935, modernizándola y lanzando un mejor servicio de entrega. [5]
El hijo menor de Peter, Stratton Leopold , se hizo cargo del negocio con su madre, Marika, después de la muerte de su padre en 1963 (George había muerto dos años antes). [5] [8] Stratton cerró la tienda en 1969, [5] y se fue de Savannah a Hollywood , a través de la ciudad de Nueva York , donde ahora es productor de cine, director y actor. [9] Se siguieron sirviendo helados y dulces en toda la ciudad en el restaurante Basil Leopold's, que abrió sus puertas en 1962 en Medical Arts Shopping Center. [10] [5] Después de la muerte de su marido en 1981, Pina Leopold siguió dirigiendo la tienda durante un año, antes de venderla y jubilarse. [10]
En agosto de 2004, Leopold's se mudó a su hogar actual en East Broughton Street, en el centro de Savannah, [2] donde es conocido por tener regularmente una fila de clientes esperando afuera. [5] [11] Stratton Leopold contrató al diseñador de producción de Hollywood Dan Lomino para recrear la fuente de soda de su padre a partir de la tienda original. [11] El helado se hace, usando las mismas recetas desarrolladas por su padre y su tío, [4] en un antiguo edificio de floristería mayorista en las calles 37 y Price y se lleva a la tienda según sea necesario. [5]