Limnanthes alba es una especie de planta con flores de la familia de la espuma de la pradera conocida por el nombre común de la espuma de la pradera blanca . Es originaria de California y Oregón , donde crece en hábitats de hierba húmeda, como charcas primaverales y lugares húmedos en los bosques. Generalmente crece en suelos mal drenados. Es una hierba anual que produce un tallo erecto o decumbente de hasta unos 30 centímetros de largo. Las hojas se dividen en varios folíolos lobulados o no lobulados. La flor tiene forma de copa con pétalos blancos de 1 a 1,5 centímetros de largo.
Esta flor silvestre de pastizales también se cultiva a pequeña escala. Es la fuente de aceite de semilla de espuma de pradera y el fruto de la planta, una nuez, es de 20 a 30% de aceite. [1] El aceite es uno de los aceites vegetales más estables conocidos y se puede convertir en ceras y lubricantes , similar al aceite de ballena . [1] La espuma de prado blanca es muy susceptible al hongo Botrytis cinerea ; Los cultivos comerciales fueron devastados durante las temporadas de crecimiento de 1982 y 1984. [1]