Lista de cortes de cuchillo culinario
Hay una serie de cortes regulares con cuchillo que se utilizan en muchas recetas, cada uno de los cuales produce un trozo de comida de corte estandarizado. Las dos formas básicas son la tira y el cubo. [1]
Hay una serie de cortes regulares con cuchillo que se utilizan en muchas recetas, cada uno de los cuales produce un trozo de comida de corte estandarizado. Las dos formas básicas son la tira y el cubo. [1]
