Luidia sarsii es una especie de estrella de mar . De color arena con textura aterciopelada, la especie expresa pentamerismo o simetría pentaradial en la edad adulta. Los cinco brazos que se estrechan suavemente tienen bandas llamativas de largas espinas marginales blancas en grupos de tres. Los sarsi de Luidia crecen hasta aproximadamente 20 cm de ancho y se encuentran en aguas más profundas (más de 20 m) desde Noruega hasta el Mediterráneo, pero en aguas profundas más frías en el sur. Por lo general, se encuentran en sedimentos fangosos y son más activos durante la noche, sepultándose bajo la arena durante el día. La larva de Luidia sarsii se desarrolla a partir de un óvulo fertilizado y es única en varios aspectos. La larva de la especie alcanza un tamaño inusual (hasta 35 mm [1]) y una estrella de mar juvenil se desarrolla dentro de la larva. Durante la metamorfosis , el juvenil migra hacia el exterior y se separa de la etapa de bipinnaria larval nadadora . La larva sigue viviendo por separado durante varios meses. [2]