La maderización es un proceso que implica el calentamiento y oxidación de un vino. El término lleva el nombre del proceso utilizado en la producción del vino de Madeira , donde se produce mientras el vino está en barrica . El vino resultante se oscurece y adquiere un carácter parecido al del Jerez . Fuera del vino de Madeira, generalmente se lo considera un defecto del vino , pero es deseable en el caso de ciertos vinos de postre, en los que se produce en el transcurso de un largo envejecimiento en botella .