Vacatello proviene de una familia musical: su madre, Pina, era pianista y ahora es profesora de piano y su padre, Antonio, es afinador de piano además de profesor y músico. Cuando Vacatello tenía cuatro años, comenzó a asistir al Curso de Música Yamaha . A los siete años, pasó a estudiar piano con Aldo Trama, alumno del famoso pianista y pedagogo italiano Vincenzo Vitale . Posteriormente fue admitida en la Academia Internacional de Piano "Incontri col Maestro " en Imola , donde se convirtió en maestra en 2006 después de estudiar bajo la dirección de Franco Scala y Piero Rattalino . También estudió en el Conservatorio de Milán .con Riccardo Risaliti y Paolo Bordoni donde en 1999 obtuvo su título de piano con mención de Honor cum Laude . En el mismo conservatorio, Vacatello estudió composición durante varios años con Bruno Zanolini y Fabio Vacchi. Vacatello completó cursos de interpretación de piano de posgrado en la Royal Academy of Music de Londres con Christopher Elton y con Dominique Merlet en París. Participó en clases magistrales impartidas por Alexander Lonquich, Louis Lortie, Andreij Jasinskj, Leslie Howard, Michael Dalberto, Andrea Lucchesini, Alexis Weissenberg, Vitaly Margulis, Sergeij Dorensky, Eliso Virsaladze.
Recibió la beca Sterndale Bennett y recibió numerosos premios, incluidos los del Musicians Benevolence Fund ( Premio Dame Myra Hess ), The Tillet Trust, Hattori Foundation, The Solti Foundation y Acadèmie musicale de Villecroze. [1]
A la edad de 14 años hizo su primera aparición pública con la Orquesta Pomeriggi Musicali en Milán Milán tocando el 1er Concierto para piano de Liszt. Desde entonces ha aparecido en los más prestigiosos escenarios y festivales italianos como Festival Bergamo e Brescia, Società dei Concerti en Milán, Teatro Dal Verme, MiTo Settembre Musica Festival, Lingotto en Turín, "Maggio Musicale Fiorentino", "Festival delle Nazioni" en Città di Castello, Teatro Olimpico de Vicenza, MittelFest de Cividale del Friuli, Teatro Bibiena de Mantova, Sala Greppi de Bérgamo, Amici della Musica y Teatro Filarmonico de Verona, Accademia Filarmonica de Bolonia, Associazione Scarlatti de Nápoles, Parco della Musica, Villa Medici y Accademia Filarmonica Romana en Roma, Sagra Musicale Umbra.
También actúa en el escenario internacional de conciertos y algunos de sus compromisos han sido para el Festival de Montpellier en el verano de 2006, Salle Cortot y la Societè Chopin en París, Festival Chopin en Duszniki Zsdroj, Berlin Konzerthause, Mozarteum Auditorium en Salzburgo, Bozar y Theatre de la Monnaie en Bruselas, Lisinsky Hall en Zagreb, Wigmore Hall en Londres, Chichester Festival, Buxton Festival, Bridgewater Hall en Manchester, Linder Auditorium en Johannesburgo, ZKM Great Hall en Pretoria, Palacio de Festivales di Santander, Bargemusic y Carnegie Hall en Nueva York , Walt Disney Hall en Los Ángeles, Krevis Center en Florida, International Keyboard Festival en la ciudad de Nueva York, MusicFest en Vancouver, Shanghai Oriental Art Center, Beijing Center for Performing Arts.En septiembre de 2003 tocó varias veces en México y realizó una gira por Sudáfrica en 2004 y 2006, donde sus actuaciones obtuvieron ovaciones de pie y críticas muy favorables.