Davis nació en Brentwood, Essex . Ganó el Trofeo Brabazon en 1984 y se convirtió en profesional dos años después.
Davis terminó entre los cien primeros en la Orden del Mérito del Tour Europeo ocho veces, con un mejor puesto en el puesto 31 en 1994, y ganó dos veces el Abierto de Austria (1991 y 1994). Desde 1999 en adelante estuvo plagado de lesiones, y su última temporada completa en la gira fue en 2002.