Melchor de Concha y Toro (10 de octubre de 1833-21 de julio de 1892) fue un empresario, abogado y político chileno, y marqués de Casa Concha por la Corona española.
Hijo de Melchor Santiago de Concha y Cerda y de Damiana de Toro Guzmán. Estudió en el Instituto Nacional ( Instituto Nacional ) y en la Facultad de Derecho de la Universidad de Chile , recibiendo su título de abogado el 17 de enero de 1857. Cuando entró en la Universidad de Chile Facultad de Derecho, presentó un libro histórico elogiado por la Universidad titulada Chile durante los años 1824 a 1828
Entró en política en 1864 tras ser elegido representante de Melipilla. Fue reelegido como representante hasta 1886, cuando fue electo al Senado por Santiago. En 1869 fue nombrado Ministro de Hacienda por el presidente de Chile José Joaquín Pérez , hasta el 2 de agosto de 1870. En 1891 renunció a su cargo en apoyo del bando congresista de la Guerra Civil chilena de 1891 contra el entonces presidente José Manuel Balmaceda .
En 1883, el Marqués Melchor de Concha y Toro ingresó a la industria vitivinícola al decidir plantar vides en el valle del río Maipo . Llevó semillas a Chilé de la región de Burdeos de Francia y contrató al etnólogo francés Monsieur Labouchere. De este proyecto personal nació la bodega Concha y Toro .
Construyó una mansión en 1875 en Pirque . La mansión destaca por sus extensos jardines y su estilo rural chileno así como algunos toques franceses.