Merrydown es una marca de sidra fabricada en el Reino Unido. [1] Originalmente fue elaborado en Horam Manor cerca de Heathfield, East Sussex , Inglaterra por la cervecería Merrydown.
La compañía fue fundada por 3 amigos, Jack Ward, John Kelland-Knight e Ian Howie en 1946. Cada uno aportó £ 100 para convertir el pasatiempo de Jack en la elaboración de vino en un negocio. La empresa Merrydown, que lleva el nombre de la casa de Jack, estaba en marcha. El primer lote de vino de manzana Merrydown se fermentó a partir de 450 galones de jugo de manzana utilizando una prensa de sidra de roble de 300 años prestada de un agricultor local y en un año la escala de producción había superado el garaje de Ward en su casa en Rotherfield y los socios compraron Horam Manor nueve años después, con siete acres de tierra. Para 1955, la producción había aumentado a 400.000 galones.
Durante la década de 1980, la sidra se vendía en botellas de 1 litro ya sea seca (etiqueta plateada) o dulce (etiqueta dorada) y tenía un ABV de 8.2%. Sin embargo, a fines de la década de 1990, la fuerza se redujo al 7,5% debido a los posibles costos de derechos excesivos. La sidra (junto con la cervecería) fue adquirida por The SHS Group en 2005. [2] [3] [4] El Grupo SHS es una empresa privada de alimentos y bebidas de 400 millones de libras, con sede en Belfast, que también comercializa Shloer, bottlegreen y WKD. [5]
En 2004, Merrydown decidió cerrar su fábrica y subcontratar la producción a otros fabricantes de sidra. [6]
Merrydown está disponible en botellas de vidrio de 750 ml, así como en latas de 440 ml y botellas de 500 ml. [7] All Merrydown todavía se elabora con la receta original desarrollada por primera vez por los fundadores en 1946 y utiliza manzanas para comer y para cocinar, lo que le da un sabor a manzana único. Toda la sidra Merrydown está libre de aromas y edulcorantes artificiales y es apta para vegetarianos y veganos y no contiene gluten. En lugar de usar levadura de sidra, se usa levadura de la región de champagne-ardennes, por lo que es ligeramente espumosa. [ cita requerida ]
Notas
- ^ Merrydown, página de inicio
- ^ Noticias de la BBC
- ↑ Stevenson, Rachel
- ^ Decisión News Media SAS
- ^ "Grupo SHS" . Consultado el 5 de septiembre de 2013 .
- ^ "La sidrería de Merrydown en Sussex es víctima del éxito de ventas" . foodmanufacture.co.uk .
- ^ "NUEVA SIDRA MEDIANA AÑADIDA A LA GAMA DE SIDRA MERRYDOWN" . La Red de Innovación en Alimentos y Bebidas . Consultado el 5 de septiembre de 2013 .
Referencias
- "Merrydown no tan feliz" . BBC News - Negocios. 1998-05-22 . Consultado el 12 de septiembre de 2007 .
- "Merrydown de regreso al borde acuerda la venta a SHS" . Decisión News Media SAS. 2005-02-16 . Consultado el 12 de septiembre de 2007 .
- "Herencia - Puerta de la edad - Sidra Merrydown" . Merrydown. Archivado desde el original el 11 de septiembre de 2007 . Consultado el 13 de septiembre de 2007 .
- Stevenson, Rachel (17 de febrero de 2005). "Merrydown renuncia a la independencia" . Questia . Consultado el 12 de septiembre de 2007 .[ enlace muerto permanente ]