Gunther comenzó en largometrajes después de una carrera como director de comerciales en Europa que abarcó casi una década e incluyó colaboraciones con Russell Boyd . Más tarde se centró en documentales y largometrajes y comenzó a producir documentales de televisión con su propia compañía, incluido un retrato del aclamado pintor Hans Falk y un relato del devastador terremoto de 1999 en Turquía. Escribió y dirigió The Honeytrap , protagonizada por la actriz británica Emily Lloyd , en 2002.
Produjo varios largometrajes y cortometrajes independientes. Más recientemente, fue coproductor del largometraje Anamorph , dirigido por Henry Miller y protagonizado por Willem Dafoe , Scott Speedman , Peter Stormare y Clea DuVall .