Miguel Torres Chile es una bodega chilena que fue fundada en Curicó , en 1979, por la empresa familiar española Miguel Torres . En sus 230 hectáreas (570 acres), el viñedo Viña Santa Digna cultiva las variedades Sauvignon blanc , Riesling , Gewürztraminer y Chardonnay (para sus vinos blancos) y Cabernet sauvignon (para sus vinos tintos y rosados). En menor medida también cultivan Pinot noir , que contribuye al cuvee de un vino espumoso brut .
Vinos
Además de los vinos que comercializan bajo la marca Santa Digna, las condiciones del viñedo chileno también han permitido la selección de una serie de fincas o terruños , como Manso de Velasco, que elabora su Cabernet sauvignon a partir de cepas que son más de cien años y nunca han sido injertados. Todos los vinos se someten a un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable, con su temperatura cuidadosamente controlada, y además, en el caso de algunos vinos, en la bodega de crianza en barricas de roble americano y francés Nevers .
Viñedos
Miguel Torres Chile tiene 65 hectáreas (160 acres) de viñedos propios en la región de Curicó, más otras 215 hectáreas (530 acres) que están arrendadas.
Referencias
Otras lecturas
- Wiesenthal, Mauricio (2001). Diccionario Salvat del Vino . Salvat Editores. ISBN 84-345-0932-6.
enlaces externos