Mitică Pricop (nacido el 25 de octubre de 1977 en Constanţa ) es un piragüista de velocidad rumano que compitió desde finales de la década de 1990 hasta 2004. Compitiendo en dos Juegos Olímpicos de Verano , ganó dos medallas en Sydney en 2000 con un oro en C-2 1000 my un bronce en las pruebas de 500 m C-2 con Florin Popescu . Al año siguiente, fueron doble campeones de Europa en 500 my 1000 m.
En 2002, Pricop ganó el oro en el Campeonato del Mundo como parte del equipo de Rumania C-4 500 m. Al año siguiente cruzaron la línea en segundo lugar en los campeonatos mundiales en Gainesville, Georgia , EE. UU., pero luego obtuvieron la medalla de oro después de que el ruso Sergey Ulegin fallara una prueba de dopaje . Pricop ganó un total de ocho medallas en el Campeonato Mundial de Canotaje Sprint de la ICF en su carrera.
Pricop luego compitió en los Juegos Olímpicos de Verano de 2004 en el evento C-1 1000 m . Se colocó cuarto en su serie inicial con un tiempo de 4:00.559, clasificándose para las semifinales. Allí quedó quinto, esta vez con 3:59.640. No avanzó a la final.
Pricop, miembro del club Dinamo Bucarest , se retiró de la competición internacional tras los Juegos Olímpicos de Atenas.