Moscatel ( / ˌ m ʌ s k ə t ɛ l / MUSK -ə- TEL ) es un tipo de vino a partir de uvas de moscatel . El término ahora se usa normalmente en los Estados Unidos para referirse a un vino fortificado elaborado con estas uvas en lugar de cualquier vino elaborado con estas uvas. Este moscatel fortificado se hizo popular en los Estados Unidos cuando, al final de la prohibiciónPara satisfacer la gran demanda de vino, algunas variedades pobres de uvas moscatel (utilizadas normalmente para uvas de mesa o pasas) mezcladas con azúcar y brandy barato se utilizaron para producir lo que desde entonces se ha vuelto infame como vino de vino . Este tipo de vino fortificado, en los Estados Unidos, ha dañado la reputación de todos los vinos a base de moscatel y el término moscatel tiende a no usarse más para estos vinos "mejores" en los Estados Unidos. [1] En otros mercados, el término Moscatel, o Moscatel, se refiere a una amplia gama de vinos dulces a base de estas uvas.
En la Alemania del siglo XVI, la Salvia sclarea infundida con flor de saúco se añadió a los vinos del Rin para hacer una variedad más potente que se llamó "Moscatel", lo que le dio a la planta uno de sus nombres comunes "salvia moscatel". [2]
Ver también
Referencias
- ^ Hailman, John R. (2006). Thomas Jefferson sobre el vino . Prensa de la Universidad de Mississippi. pag. 50 .
- ^ Enciclopedia ilustrada de hierbas de Rodale