Mott 32 es un restaurante cantonés propiedad de Maximal Concepts. Mott 32 tiene tres ubicaciones a partir de 2019, incluidas Hong Kong , Las Vegas y Vancouver . [1]
El primer Mott 32 abrió en Hong Kong en 2014. [2] El nombre proviene de la dirección 32 Mott Street en la ciudad de Nueva York , la ubicación de la primera tienda de comestibles china que abrió en 1851. [3] En 2017, abrió Mott 32 su primera ubicación en América del Norte en el Trump International Hotel and Tower en Vancouver . [4] [5] En enero de 2019, Mott 32 abrió su restaurante de Las Vegas en The Palazzo , [6] [7] con "un menú que toma de las cocinas cantonesa, de Sichuan y de Beijing, e incorpora los platos de autor del restaurante". [8] Voguelo enumeró como la apertura de restaurante más esperada de 2019 en esa ciudad. [8] Mott 32 también ha anunciado planes para agregar restaurantes en Singapur y Bangkok. [9] [10] [11] [12]
El restaurante es conocido y ha ganado premios por su diseño de interiores. [13] Diseñado por Joyce Wang , los restaurantes cuentan con comedores privados, jarrones chinos y candelabros victorianos. [14] Ha ganado varios premios, incluido el Tatler 2015 Mejor Diseño de Interiores [15] y los Premios Inside 2014, Ganador del Interior Mundial del Año. [dieciséis]
La comida en Mott 32 ha sido descrita como "cantonesa tradicional pero modificada, con inclusiones de otras regiones de China". [4]