Mucor hiemalis Mucor hiemalis se encuentra entre los hongos cigospóricos que se encuentran en alimentos vírgenes. Tiene diferente importancia industrial como agentes biotransformadores de compuestos farmacológicos y químicos.
M. hiemalis crece en colonias grises en expansión. Crece esporangióforos ramificados que rendimiento de color amarillo a marrón oscuro esporangios que pueden aparearse para formar, espinosas-marrón negro zigosporas .