Nathaniel Stephen Appleby (1811–1890) fue un empresario y figura política de Ontario . Representó a Hastings East en la Asamblea Legislativa de Ontario como conservador independiente de 1875 a 1883.
Nació en Tyendinaga , Alto Canadá en 1820, hijo de Thomas Dorland Appleby, y se educó en Belleville, Ontario . Operó molinos harineros cerca de Shannonville, Ontario . En 1842 se casó con Sarah María Lewis. Appleby fue alcalde del municipio de Tyendinaga de 1851 a 1870 y director del condado de Hastings de 1858 a 1862. También se desempeñó como juez de paz. Fue derrotado por William Parker Hudson por el escaño de Hastings East en 1883.
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