Casa Maxwell
 | |
| Tipo de producto | Café |
|---|---|
| Dueño | Kraft Heinz |
| País | nosotros |
| Introducido | 1892 por Joel Owsley Cheek |
| Propietarios anteriores |
|
| Sitio web | kraftheinz.com/maxwellhouse |
Maxwell House es una marca estadounidense de café fabricada por una división de Kraft Heinz con el mismo nombre . Introducido en 1892 por el comerciante mayorista Joel Owsley Cheek , recibió su nombre en honor al Maxwell House Hotel en Nashville, Tennessee , que fue su primer cliente importante. [1] Durante casi 100 años, hasta finales de la década de 1980, fue la marca de café más vendida en los Estados Unidos. El lema de la empresa es "Bueno hasta la última gota", [2] que a menudo se incorpora a su logotipo y está impreso en sus etiquetas.
Café Maxwell House ha sido propiedad y producido por varias compañías, comenzando con la compañía de la mejilla, Nashville Coffee and Manufacturing Company, [1] a continuación, seguido por General Foods y Kraft Foods Inc. . [3]
Historia
Orígenes tempranos
En 1884, Joel Cheek se mudó a Nashville y conoció a Roger Nolley Smith, un corredor de café británico. Se decía que podía saber el origen de un café simplemente oliendo las judías verdes. Durante los siguientes años, los dos trabajaron para encontrar la combinación perfecta. En 1892 Cheek se acercó al comprador de alimentos del Maxwell House Hotel y le dio 20 libras de su mezcla especial de forma gratuita. Después de unos días, el café se acabó y el hotel volvió a usar su marca habitual. Pero después de escuchar las quejas de los clientes y otras personas a las que les gustaba más el café de Cheek, el hotel compró exclusivamente la mezcla de Cheek. Después de seis meses, el hotel acordó permitir que Cheek nombrara su café después de su primera gran venta. [4]
Inspirado por su éxito, Cheek renunció a su trabajo como corredor de café y, con su socio Maxwell Colbourne, formó un distribuidor mayorista de comestibles conocido como "Nashville Coffee and Manufacturing Company". Se especializaron en café, con Maxwell House Coffee , como se le conoció, como la marca central. Más tarde, Nashville Coffee and Manufacturing Company pasó a llamarse "Cheek-Neal Coffee Company". Durante los siguientes años, la marca Maxwell House Coffee se convirtió en un nombre muy respetado que la distingue de la competencia. [5]
"Bueno hasta la ultima gota"
En 1915, Cheek-Neal comenzó a usar el eslogan "Bueno hasta la última gota" para publicitar su café Maxwell House. [3] Durante varios años, los anuncios no afirmaron que Theodore Roosevelt fuera el creador de la frase. [2] Luego, la empresa se vendió a General Foods, que se hizo cargo de la marca Maxwell House. En la década de 1930, la compañía publicaba anuncios que afirmaban que el ex presidente había tomado un sorbo de Maxwell House Coffee en una visita a la finca de Andrew Jackson , The Hermitage , cerca de Nashville el 21 de octubre de 1907, y cuando le sirvieron el café, proclamó que era "bueno hasta la última gota". [6] Durante este tiempo, Coca-ColaTambién utilizó el lema "Bueno hasta la última gota". [7] Más tarde, Maxwell House se distanció de su afirmación original, admitiendo que el eslogan fue escrito por Clifford Spiller, ex presidente de General Foods Corporation, y no provenía de un comentario de Roosevelt escuchado por Cheek-Neal. La frase sigue siendo una marca registrada del producto y aparece en su logotipo.
La veracidad de la conexión de Roosevelt con la frase nunca se ha establecido históricamente. En la cobertura de la prensa local de la visita de Roosevelt el 21 de octubre, una historia sobre Roosevelt y la taza de café que bebió presenta una cita que no se parece al lema. [8] The Maxwell House Company afirmó en su publicidad que la historia de Roosevelt era cierta. En 2009, Maxwell House publicó un comercial con el repetidor de Roosevelt, Joe Wiegand , quien cuenta la historia de "Last Drop". [9]
Ampliación de la línea de productos
En 1942, durante la Segunda Guerra Mundial, General Foods Corporation , sucesora de Postum Company establecida por Charles William Post , contrató el suministro de café instantáneo a las fuerzas armadas estadounidenses. A partir del otoño de 1945, este producto, que en ese momento había pasado a llamarse Maxwell House Instant Coffee, ingresó a los mercados de prueba en el este de los Estados Unidos; comenzó la distribución nacional al año siguiente.
En 1966, la empresa introdujo "Maxwell House ElectraPerk", desarrollado específicamente para percoladoras eléctricas .
En 1969, General Foods en el Reino Unido lanzó café granulado en una presentación en el hotel Hilton de Londres, utilizando un formato de pantomima en un espectáculo llamado "Once Upon a Coffee Time". En esta historia, el débil "Príncipe de Powdah" y su mentor "Reschem" viajan por el mundo en busca de mezclas. Al conocer y enamorarse de la "Princesa Pureza" y luchar contra el dragón "Sombrero Viejo", el joven emerge como "Príncipe Granulo", heredero del Reino de Maxwell. Este programa fue escrito por Michael Ingrams, producido por Mitchell Monkhouse Agency y diseñado por Malcolm Lewis y Chris Miles of Media. [ cita requerida ]
En 1976, General Foods añadió el café "Maxwell House ADC", nombre que refleja su uso previsto en cafeteras automáticas de goteo como Mr. Coffee , que reemplazaban a los métodos tradicionales de preparación de café. En 1972, la empresa introdujo los anillos de filtro de café molido "Max-Pax", destinados al entonces todavía fuerte mercado de la preparación de café con percolador. Aunque este método también ha sido eclipsado, el concepto Max-Pax se adaptó posteriormente como paquetes de filtros Maxwell House, comercializados por primera vez con este nombre en 1989, para su uso en cafeteras automáticas. En la década de 1990, la compañía había descontinuado silenciosamente formulaciones para métodos de preparación específicos.
La marca ahora se comercializa en forma molida y medida, así como en mezclas de granos enteros, aromatizados y varietales. En 1981 se introdujo un café molido de mayor rendimiento, Maxwell House Master Blend. Rich French Roast; Colombian Supreme, descrito como café 100% colombiano ; y 1892, descrita como una formulación de tueste lento, se lanzaron en 1989 para competir en el mercado cada vez más competitivo del café. En 1992, la compañía agregó productos de capuchino a su línea con Cappio Iced Cappuccino y Maxwell House Cappuccino en 1993. En los últimos años, la compañía ha modificado los nombres de estos productos para presentar una imagen de marca Maxwell House más uniforme.
Café descafeinado
General Foods comercializaba café descafeinado con varias marcas como Sanka de c. 1927, y Brim y Maxim, este último un liofilizadocafé instantáneo no descafeinado, de los años 50. Pero se abstuvo de vender productos de café descafeinado con la etiqueta Maxwell House hasta 1983, cuando introdujo Maxwell House descafeinado molido en los mercados de la costa este. Al mismo tiempo, introdujo una versión descafeinada de su marca Yuban de larga data y de sabor más ligero en la costa oeste. El café descafeinado instantáneo Maxwell House llegó a los estantes de las tiendas en 1985. Una modificación adicional del tema descafeinado, Maxwell House Lite, una mezcla reducida en cafeína, fue introducida a nivel nacional en 1992 por Kraft General Foods y en su forma instantánea el año siguiente.
Publicidad
Campaña publicitaria de la década de 1920
Durante la década de 1920, la marca Maxwell House comenzó a publicitarse ampliamente en los EE. UU. Los gastos publicitarios totales aumentaron de $ 19,955 en 1921 a $ 276,894 en 1924. La marca fue citada como la marca de café más conocida en un estudio de 1925 sobre bienes de consumo. [10]
Radio
Maxwell House fue el patrocinador de Maxwell House Coffee Time , que se desarrolló entre 1937 y 1949 y contó con Baby Snooks (un personaje interpretado por Fanny Brice ), Charles Ruggles , Frank Morgan , Topper y George Burns y Gracie Allen a lo largo de los años en un predominante Comedia radial y formato de variedades. Maxwell House también patrocinó la serie The Goldberg en radio y más tarde en televisión.
Maxwell House también fue el patrocinador de la versión radial de Father Knows Best . Cada episodio comenzaba con la hija menor preguntando: "Madre, ¿Maxwell House es realmente el mejor café del mundo?", A lo que la madre respondía: "Bueno, tu padre lo dice, ¡y tu padre sabe lo que es mejor!". Más tarde fue reemplazado por Postum , una bebida descafeinada caliente que se promocionó como una bebida calmante que no lo mantendría despierto ni lo pondría nervioso. [ cita requerida ]
En la televisión canadiense a principios de la década de 1980, el actor Ricardo Montalbán promocionó Maxwell House en comerciales con el tema "Morning and Maxwell House". En 1985, la compañía cambió a campañas más optimistas "Me and Max" con el lema común "Hugga Mugga Max" y "Bueno hasta la última gota". [ cita requerida ]
Televisión
Maxwell House fue el patrocinador durante mucho tiempo de la primera serie de televisión Mama , basada en la obra y la película I Remember Mama . Protagonizó a Peggy Wood como la matriarca de una familia noruego-estadounidense. Se ejecutó en la red CBS desde 1949 hasta 1957. Este fue quizás el primer ejemplo de colocación de productos.en un programa de televisión, ya que la familia se reunía con frecuencia alrededor de la mesa de la cocina para tomar una taza de café de Maxwell House, aunque estos segmentos, que se transmitían hacia el final de cada episodio, generalmente se mantenían separados de la historia principal. Los primeros programas de televisión fueron empaquetados con frecuencia por las agencias de publicidad de patrocinadores individuales. A medida que esta práctica se volvió menos común a fines de la década de 1950, Maxwell House, como la mayoría de las marcas nacionales, recurrió a la publicidad "spot", y las agencias crearon campañas a veces de larga duración en apoyo de sus productos.
Una de esas campañas de la década de 1970 para Maxwell House contó con la actriz Margaret Hamilton , famosa por interpretar a la malvada bruja del oeste en la popular película de 1939 El mago de Oz , como Cora, la dueña de una tienda general que anunció con orgullo que Maxwell House era la única marca que ella vendido. Maxwell House también fue un conocido patrocinador de The Burns and Allen Show , tiempo durante el cual los anuncios de Maxwell House se incorporaron a las tramas de los guiones de radio.
Publicidad impresa
Junto con la publicidad televisiva, Maxwell House utilizó varias campañas impresas, siempre con el lema "bueno hasta la última gota". La publicación de su Hagadá de Pascua por la Agencia de Publicidad Joseph Jacobs, a partir de 1932, [11] convirtió a Maxwell House en un nombre familiar entre muchas familias judías estadounidenses. [12] Esto fue parte de una estrategia de marketing del anunciante Jacobs, quien también contrató a un rabino ortodoxo para certificar que el grano de café no era técnicamente " kitniyot " (porque se parecía más a una baya que a un frijol) y, en consecuencia, era kosher. para la Pascua. Maxwell House fue el primer tostador de café en apuntar a un grupo demográfico judío. La Hagadá de la Casa Maxwellfue también la Hagadá elegida para el Seder de Pascua anual de la Casa Blanca que el presidente Barack Obama llevó a cabo durante su presidencia de 2009 a 2016. [11] [13]
Instalaciones de fabricación
De sus principales instalaciones de fabricación, la tercera fue establecida por Maxwell House en Jacksonville, Florida . Esto continúa como su única planta operativa en la actualidad.
La empresa produjo por primera vez su café en Hoboken, Nueva Jersey ; esta planta se cerró a principios de la década de 1990. Su enorme letrero en la azotea, que proclamaba el nombre de la marca y una taza de café goteando, era un hito visible en la ciudad de Nueva York al otro lado del río Hudson . Posteriormente, la planta se vendió y demolió, y posteriormente se construyó un condominio en el sitio. Según Ken Burns ' Baseball , este fue el Elysian Fields en Hoboken, Nueva Jersey, donde se cree que fue el sitio del primer juego de béisbol organizado.
La compañía agregó plantas en Nueva Orleans ; Houston , Texas; y San Leandro, California . La planta de Nueva Orleans se vendió a Folgers , que continúa operando a partir de junio de 2017.
La planta de Houston fue cedida por Kraft Foods a Maximus Coffee Group LP a fines de 2006. En marzo de 2007, el letrero de neón de la taza de café que brillaba sobre el extremo este de la ciudad fue retirado del costado del edificio tostador de café de 16 pisos. La planta de San Leandro cerró en 2016.
Ver también
- Hagadá de la Casa Maxwell
Notas
- ^ Nombre completo "Nashville Coffee and Manufacturing Company"
Referencias
- ^ a b Maxwell House Coffee y Nashville por Grace Allen en el Museo del Estado de Tennessee
- ^ a b Maxwell House, bueno hasta su última gota por Olivia Johnson en la revista de historia de Houston
- ^ a b Historia de Maxwell House en Jacksonville en The Coastal, 1 de mayo de 2019
- ^ Cruz, María (2002). Un siglo de iconos estadounidenses: 100 productos y lemas de la cultura del consumidor del siglo XX . Greenwood Press. págs. 30–31. ISBN 978-0313314810. Consultado el 4 de septiembre de 2020 .
- ^ "Historia del café de Maxwell House" . Directorio de calles . Consultado el 12 de agosto de 2015 .
- ^ TNhistoryforkids.org Archivado el 12 de noviembre de 2007 en la Wayback Machine. Véase el enlace con el anuncio "TR" de Maxwell House de 1930
- ^ "Anuncios de televisión de Coca-Cola: línea de tiempo" . Consultado el 12 de agosto de 2015 .
- ^ "Maxwell House" , Tennessee History for Kids Archivado el 12 de noviembre de 2007 en la Wayback Machine. Se le cita diciendo: "Este es el tipo de cosas que me gusta beber, por George, cuando cazo osos".
- ^ Joe Wiegand interpreta a Theodore Roosevelt en Maxwell House Commercial
- ^ George B. Hotchkiss y Richard B. Franken, La medición de los efectos publicitarios (NY: Harper and Brothers , 1927), p. 174.
- ↑ a b Berger, Joseph (8 de abril de 2011). "Dar un cambio de imagen a una Hagadá" . The New York Times . Consultado el 23 de marzo de 2013 .
- ^ "Publicidad de Joseph Jacobs" . Consultado el 12 de agosto de 2015 .
- ^ Sweet, Lynn (6 de abril de 2015). "Seder de Pascua de Obama 2015: invitados, menú y Hagadá de Maxwell House" . Chicago Sun-Times . Consultado el 18 de abril de 2016 .
enlaces externos
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