Nick Baxter es un jugador de rugby inglés que ha representado a los estudiantes de Inglaterra, Sevens de Inglaterra y los bárbaros . Es el máximo anotador de ensayos en la liga nacional de rugby, anotando su ensayo número 150 para Pertemps Bees contra Doncaster en abril de 2006. Fue miembro del equipo de Seven de Inglaterra en los Juegos de la Commonwealth de Kuala Lumpur de 1998 . Nick ha jugado actualmente para tres equipos diferentes de la liga nacional; Worcester Warriors , Pertemps Bees y Stourbridge jugando la mayor parte de su carrera en el Campeonato RFU . Al final de la temporada 05/06, Nick Baxter dejó Pertemps Bees para unirse alclub Stourbridge de la División Nacional 2 .
Baxter comenzó a jugar rugby en su club para Kings Norton antes de mudarse a Worcester Warriors . Mientras jugaba para la poderosa Universidad de Derby. Luego fichó por Pertemps Bees antes de mudarse al Stourbridge de la División Nacional 2 al final de la temporada 05/06 . Luego regresó a Kings Norton de manera informal mientras se concentraba en su carrera.
Fue el primer jugador en anotar 100 intentos en la liga nacional y actualmente el único jugador en anotar 150 intentos en la liga nacional. En 2005 recibió el premio Rugby Writers' Union Services to Rugby. (Los destinatarios anteriores incluyen a Sir Clive Woodward y Keith Wood).
Baxter ha representado a Inglaterra a nivel de Seven , compitiendo en los Juegos de la Commonwealth de Kuala Lumpur de 1998. También ha jugado en varias ocasiones para los Barbarians .