Vinos De Bortoli
De Bortoli Wines es una de las empresas privadas más grandes de Australia y es famosa por su amplia gama de vinos, incluido el blanco dulce Noble One.
La compañía tiene viñedos en las mismas regiones que sus bodegas, junto con King Valley en Victoria.
El complejo de la bodega Yarra Valley contiene un restaurante que ofrece cocina inspirada en el norte de Italia, [1] con el complejo Rutherglen que contiene el alojamiento Tuileries [2] y un restaurante a la carta independiente. [3]
El equipo de vinificación está supervisado por el enólogo de tercera generación Darren De Bortoli y su cuñado Steve Webber. A principios de la década de 1980 , Darren De Bortoli creó el mundialmente aclamado Noble One Botrytis Semillón. Steve Webber estableció la bodega premium Yarra Valley de la compañía a principios de la década de 1990 y también es responsable de supervisar los viñedos King Valley y la bodega y viñedos Hunter Valley de la compañía.
La filosofía de elaboración del vino es que el buen vino comienza en el viñedo, que el enólogo debe manipular e interferir mínimamente en el proceso de elaboración del vino y que el vino debe tener un sentido de regionalidad y ser una expresión del suelo en el que se cultiva.
De Bortoli Wines Noble One Botrytis Semillón es un vino blanco dulce, desarrollado por Darren De Bortoli durante la década de 1980. [4]
